tag:blogger.com,1999:blog-44834183073690955232012-02-11T07:09:39.876-08:00Gaëlle Troubathttp://www.blogger.com/profile/06985264421841702494noreply@blogger.comBlogger511100tag:blogger.com,1999:blog-4483418307369095523.post-71914712396380577912011-08-27T09:32:00.000-07:002011-08-27T09:44:02.608-07:00

Oh que le temps passe vite...cela fait tellement longtemps que je n'ai rien posté sur mon blog. Et pourtant j'en ai fait des gâteaux, tartes etc. Et des pas mal en plus. Mais je n'ai plus pris le temps de prendre en photo, sélectionner les photos, écrire la recette sur le blog.etc. J'espère retrouver le temps un de ces 4. Je garde le blog dans l'attente d'un retour, proche je l'espère. A bientôt

Gaëlle Troubathttp://www.blogger.com/profile/06985264421841702494noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4483418307369095523.post-10316587686064617442011-03-12T12:54:00.000-08:002011-03-12T12:54:43.660-08:00

Hip hip hip... Enfin une réussite! J'avais tellement aimé l'ananas caramélisé lors mon essai précédent que j'étais frustrée de rester sur ce demi-échec, à savoir une pâte pas géniale (voir mon billet précédent). Donc, puisque j'avais une superbe occasion d'apporter un gâteau à un goûter, je me suis dit que j'allais tenter ce gâteau mais avec d'autres proportions pour la pâte. Et, là, je ne

Gaëlle Troubathttp://www.blogger.com/profile/06985264421841702494noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4483418307369095523.post-51296280103911301832011-03-09T13:38:00.000-08:002011-03-12T12:58:42.582-08:00

Après le fondant au chocolat, j'ai eu envie d'essayer le gâteau renversé à l'ananas, dans la catégorie des "ultrafaciles" ( voir magazine Cuisine et Vins de France). On ne va pas dire que c'est la réussite du siècle mais je ne suis pas certaine que ce soit entièrement de ma faute.Par contre le côté caramélisé de l'ananas c'est tout simplement ultra gourmand. Trop bon mmmmh... Voici la recette

Gaëlle Troubathttp://www.blogger.com/profile/06985264421841702494noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4483418307369095523.post-27493263622075004742011-03-06T05:41:00.000-08:002011-03-12T13:02:45.153-08:00

Hello, Enfin quelque chose à mettre sur mon blog... J'ai fait des essais mais je n'ai pas eu l'occasion de les mettre en ligne. D'autant plus que ce n'était pas génial génial...j'ai notamment raté un brownies...je ne l'avais pas assez cuit, l'ai donc recuit ensuite. Bref pas à jeter à la poubelle mais pas top en bouche non plus. Quand je le réussirai je le mettrai sur le blog promis :o) Par

Gaëlle Troubathttp://www.blogger.com/profile/06985264421841702494noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4483418307369095523.post-44003406628508431712011-02-01T10:58:00.000-08:002011-02-01T10:58:57.426-08:00

Et bien j'ai cru que c'en était fini de mon petit blog... Après avoir été envahie par un russe sur mon adresse gmail (véridique), mon blog avait disparu... J'imagine que c'est la requête envoyée à Blogger qui a fait son effet...en tout cas je suis heureuse de récupérer mes recettes et mes essais...merci Blogger. Prudence tout de même. Où va-on franchement? On se fait hacker les adresses mails

Gaëlle Troubathttp://www.blogger.com/profile/06985264421841702494noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4483418307369095523.post-83627999237646115262011-01-23T10:34:00.000-08:002011-01-23T10:34:15.589-08:00

Je le répète, je n'invente rien, j'essaye simplement de réussir mes gâteaux et pâtisseries diverses. Enfin j'ai réussi complètement un gâteau! Yes! Découvert sur le blog de Cléa j'ai tout de suite eu envie d'essayer ce cake à la polenta et à la noix de coco. Les proportions et les conseils sont au top >> cake réussi. Il était beau, bien gonflé, bien moelleux, bien doré, super bon...merciiiiiii

Gaëlle Troubathttp://www.blogger.com/profile/06985264421841702494noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4483418307369095523.post-91202570251539049172010-12-26T10:59:00.000-08:002010-12-26T10:59:45.607-08:00

J'espère que vous avez passé un excellent réveillon de Noël! Dans les magazines que je feuillette régulièrement j'ai découvert un biscuit que je ne connaissais pas : le Whoopies. Jamais entendu parlé et pourtant ça n'a pas l'air nouveau... Dans mon livre de Martha Stewart reçu l'année dernière pour Noël se trouve déjà une recette de whoopie, je n'y avais pas prêté attention. J'ai testé la

Gaëlle Troubathttp://www.blogger.com/profile/06985264421841702494noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4483418307369095523.post-45321453269182000112010-12-21T04:02:00.000-08:002010-12-21T04:07:16.467-08:00

Dans mon déménagement j'ai "égaré" mon livre de chez Ladurée...pour la recette des crêpes il faudra attendre... Par contre, enfermée chez moi ce week-end avec toute cette neige et tournant en rond j'ai fait du riz au lait. Un bon goûter qui tient bien au corps! Bon je sais que ce n'est pas vraiment de la pâtisserie, mais ça reste un dessert sucré! Et puis je n'ai plus d'ingrédients en stock pour

Gaëlle Troubathttp://www.blogger.com/profile/06985264421841702494noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4483418307369095523.post-34085019985029415732010-12-19T03:34:00.000-08:002010-12-19T11:55:06.274-08:00

Hello, Enfin en repos, cela me laisse le temps de faire un essai ou deux en attendant la naissance imminente de ma fille. Cela me travaillait depuis 1 an, rien que ça, essayer à nouveau des spéculoos (voir mon essai un peu raté de l'année dernière) . Pourquoi des spéculoos absolument alors que je n'adore pas franchement la cannelle...va savoir Charles... Soit, j'ai essayé une autre recette cette

Gaëlle Troubathttp://www.blogger.com/profile/06985264421841702494noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4483418307369095523.post-86371028959666315912010-11-14T09:54:00.000-08:002010-12-19T11:57:13.197-08:00

Hello,Et bien voilà, nous avons déménagé depuis 2 semaines déjà. J'hésite à créer un blog sur les découvertes désopilantes (ah ah qu'est-ce qu'on rigole...mouais) liées à l'achat d'une maison une fois installés dedans.L'une d'elle, et sûrement pas la pire,  étant le four laissé par l'ancienne propriétaire, à vomir! La vase qui en est sortie en essayant de le récurer a parfaitement dégoûté tout le

Gaëlle Troubathttp://www.blogger.com/profile/06985264421841702494noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4483418307369095523.post-79880123013386139452010-10-03T05:16:00.000-07:002010-10-03T05:20:11.846-07:00

Bonjour tout le monde. J'ai enfin trouvé le temps de préparer des petites choses que vous trouverez ci-dessous, puisque j'ai posté mes 3 nouveaux billets simultanément. Ne ratez pas: Les crêpes, ultra classiques mais qui font toujours plaisir au goûter Le flan aux carottes et graines de chanvre décortiquées BIO pour petits gourmands La flognarde aux pommes, sorte de clafoutis à essayer

Gaëlle Troubathttp://www.blogger.com/profile/06985264421841702494noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4483418307369095523.post-69335435562573944462010-10-03T05:02:00.000-07:002010-10-03T05:03:32.038-07:00

C'est mon "week-end où jamais" de rattraper un peu mon retard... Entre deux cartons et deux ruades sur le canapé pour me remettre des mes efforts (pour ceux qui n'ont pas suivi je déménage dans 1 mois et j'attends un bébé qui doit naître le 25 décembre) j'essaye de consacrer du temps à ma passion! Parenthèse terminée, qu'est-ce qu'une flognarde? Gardons cette orthographe pour éviter de citer les

Gaëlle Troubathttp://www.blogger.com/profile/06985264421841702494noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4483418307369095523.post-40476593368084511332010-10-03T04:24:00.000-07:002010-10-03T04:29:51.361-07:00

Il m'arrive régulièrement de faire des petit flans salés aux légumes pour "petit doudou". Même s'il mange de tout, c'est parfois plus rigolo de manger des épinards ou des carottes sous forme de "gâteau". Il faut varier les plaisirs même pour nos chères petites têtes blondes. Alors je me suis dit que ces préparations trouveraient bien leur place sur mon blog...non? Il s'agit ici d'un flan aux

Gaëlle Troubathttp://www.blogger.com/profile/06985264421841702494noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4483418307369095523.post-81020416700570293572010-10-03T03:36:00.000-07:002010-10-03T03:42:56.237-07:00

Enfin un week-end à la maison! C'est décidé pour le goûter je fais des crêpes. J'ai testé une recette d'un livre culte pour moi transmis par ma maman : "Cuisine pour toi et moi" de Ginette Mathiot. Ma bible pour les classiques. Quel est l'intérêt de mettre un billet pour des crêpes? en effet il n'y a rien d'extraordinaire mais pendant longtemps je les ai ratées>> trop de lait, grumeaux, je ne

Gaëlle Troubathttp://www.blogger.com/profile/06985264421841702494noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4483418307369095523.post-58565153345401316732010-09-11T02:53:00.000-07:002010-09-11T02:53:30.592-07:00

Bonjour, Cela fait longtemps je sais mais j'ai de bonnes excuses :o) D'abord je suis partie 2 semaines en vacances. Je n'ai ramené aucun souvenir culinaire, shame on me! Ensuite, je déménage bientôt et commence les cartons. Ces prochains WE sont chargés et je ne pense pas avoir le temps de faire de la pâtisserie...snif. Je vais quand-même essayer qqchose dès que possible histoire de ne pas perdre

Gaëlle Troubathttp://www.blogger.com/profile/06985264421841702494noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4483418307369095523.post-48901280962197202082010-07-18T04:17:00.000-07:002010-07-18T04:26:06.831-07:00

J'ai fait une rechute de cake marbré...encore une nouvelle recette intéressante qu'il fallait que j'essaye! En plus c'est une recette de Christophe Felder, j'ai donc confiance! Je recevais des amis vendredi soir et je me suis dit que c'était un dessert sympa à préparer vite fait en rentrant du boulot. Servi avec une 'tite boule de glace vanille et le tour était joué. Sauf que c'était sans

Gaëlle Troubathttp://www.blogger.com/profile/06985264421841702494noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4483418307369095523.post-22828973647220774332010-07-15T12:30:00.000-07:002010-07-15T12:34:02.418-07:00

Cela faisait longtemps que je voulais l'essayer celui-là. Je suis étonnée du résultat car le gâteau bien que ne contenant pas de matière grasse n'était absolument pas sec. Car en effet, si le beurre donne de la saveur à un gâteau, il lui confère également son côté moelleux. Il a également comme rôle de freiner la formation de gluten. Entre autres. Non mais attendez, vous pensiez que je ne faisais

Gaëlle Troubathttp://www.blogger.com/profile/06985264421841702494noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4483418307369095523.post-39857026151234218322010-07-14T10:22:00.000-07:002010-07-15T12:34:38.365-07:00

 Je l'avais dit, je voulais remplacer la rhubarbe par des abricots dans mon dernier gâteau. Je l'ai fait ça y est et voici la recette et le résultat. Ingrédients: 500g d'abricots - 125g de poudre d'amande -  175 g de sucre - 125 g de beurre - 3 c. à soupe de farine - 2 oeufs - 1 c. à café de levure - 1 c. à café d'extrait de vanille (moi j'ai mis de la poudre de vanille bio, je n'avais que ça

Gaëlle Troubathttp://www.blogger.com/profile/06985264421841702494noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4483418307369095523.post-89176541987509775832010-06-09T12:27:00.000-07:002010-06-09T12:33:23.744-07:00

Ouahou! Enfin de retour! Vous pensiez que j'avais abandonné hein! Que nenni. Il se trouve que comme à chaque fois j'ai manqué de temps. Mais j'ai enfin trouvé l'occasion de faire un nouvel essai, réussi! Oui, oui! D'autre part, je constate avec joie que j'ai 2 membres à présent! Je m'en veux d'autant plus de ne pas avoir été plus fidèle à mon blog...alors merci à vous car me voici davantage

Gaëlle Troubathttp://www.blogger.com/profile/06985264421841702494noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4483418307369095523.post-52418962514785046772010-04-18T07:53:00.000-07:002010-04-18T07:53:05.160-07:00

ENFIN une réussite! Le gâteau au chocolat dont je rêvais. Le VRAI gâteau don j'avais envie. Non pas que je n'aime pas la texture fondante ou moelleuse, bien au contraire, mais depuis longtemps je cherchais cette texture qui me rappelle des gâteaux que j'achetais régulièrement dans un commerce au coin de ma rue lorsque je vivais à Bruxelles. Soit... Pourquoi "Cathédrale"? Car la forme du gâteau

Gaëlle Troubathttp://www.blogger.com/profile/06985264421841702494noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4483418307369095523.post-60676900491727041222010-04-11T08:29:00.000-07:002010-04-11T08:34:55.245-07:00

Me revoici pas très fière... Pour fêter les 2 ans de mon petit cœur, j'ai voulu faire moi-même son gâteau...il ne manquerait plus que ça! Oui, et bien une heure avant l'arrivée des invités, j'ai bien failli foncer chez le pâtisser! Pffffffff... D'abord j'avais en tête de faire une tarte chocolat. Base de pâte aux noix de macadamia, biscuit chocolat et ganache. Tout un programme qui aurait pu

Gaëlle Troubathttp://www.blogger.com/profile/06985264421841702494noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4483418307369095523.post-3996151511329481482010-03-21T11:51:00.000-07:002010-03-21T14:37:24.856-07:00

A défaut d'avoir trouvé une recette alsacienne à réaliser, j'ai testé une recette proposée par Christophe Felder! Ah elle est facile celle-là! Pour ceux qui ne le savent pas, Christophe Felder est un maître pâtissier d'origine alsacienne! Il a travaillé chez Fauchon et Guy Savoy. A 23 ans il est entré à l'hôtel Crillon comme chef pâtissier et il y est  resté15 ans. Bref, il a une expérience en

Gaëlle Troubathttp://www.blogger.com/profile/06985264421841702494noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4483418307369095523.post-36585991259788984762010-02-27T14:35:00.000-08:002010-03-21T11:59:25.147-07:00

Pourquoi y a-t-il un kangourou sur le paquet? J'aime bien l'histoire de la découverte de cette noix. Ses propriétés nutritionnelles sont également très intéressantes! A la base, la noix de macadamia est le fruit d'un arbre tropical originaire d'Australie . Elle est connue et consommée par les aborigènes dans les régions de l'Est et du Queensland depuis plus de 5 000 ans. Ils la

Gaëlle Troubathttp://www.blogger.com/profile/06985264421841702494noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4483418307369095523.post-9412437280599200222010-02-27T05:07:00.000-08:002010-02-27T14:26:14.429-08:00

Toujours tirée de mon petit livre sur les biscuits, j'ai testé la recette des cookies aux noix de pécan macadamia et au chocolat. C'est simple à réaliser mais tout se joue à la cuisson. D'ailleurs mon patron les a trouvés trop cuits! Oui, mon patron a goûté! C'est un pro du cookie comme il dit car il a séjourné longtemps aux Etats-Unis. Et il a ajouté, je cite : "les gens laissent toujours trop

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Ca date mais j'en avais parlé, nous avons passé deux jours à Strasbourg.Je n'ai pas pris de photos pour rien et même si cela n'a rien d'artistique je les partage avec vous. Après tout, on reste dans le thème. Alors...devinette devinette, que trouve-t-on comme pâtisseries Alsaciennes? Ca ne manque pas : Kougelhopf, Bretzel, les Schenkeles, Schneckekueche, Zopf, Bettelmann, Strudel, Birewecke,

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Hououou la vilaine paresseuse qui ne met pas son blog à jour! Shame on me!!!! En fait ce n'est pas de la paresse c'est un manque cruel de temps. Il faut dire qu'à l'époque ou j'avais créé mon blog, j'avais du temps libre (2 aprèm' par semaine). Et là, depuis le début de l'année, sucrées les demi-journées et retour to the temps plein! Hououououou en plus elle cherche des excuses! Ben oui mais bon.

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Coucou, Oui me revoilà... J'ai pris énormément de retard et j'ai pourtant tellement de choses à vous raconter! En plus de notre voyage en Alsace, en Suisse et ma galette des rois, je dois aussi vous parler de mes cookies au chocolat et noix de pécans macadamia (tirés de mon petit livre sur les biscuits que je me suis promis d'essayer entièrement) mais aussi d'un de mes cadeaux de Noël (outre mon

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Hello hello, Tout d'abord bonne année! Depuis que je suis rentrée de vacances je n'ai pas encore eu l'occasion de me remettre au blog. Pourtant je n'ai pas chômé car j'ai réalisé samedi dernier ma première pâte feuilletée maison ainsi que ma galette des rois à la frangipane! Je noterais 7/10. C'est pas mal hein! Et puis je voudrais mettre en ligne quelques photos prises en Alsace.

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Je ne suis pas peu fière de vous présenter ma bûche de Noël! Sans plus attendre, voici la recette: Pour le biscuit: 6 oeufs - 75 g de farine - 135g de sucre en poudre - 1 noisette de beurre Préchauffer le four à 180°C. Mélanger 3 oeufs entiers avec 3 jaunes d'oeufs et les monter au batteur avec 100g de sucre. Incorporer la farine. Monter à part les 3 blancs d'oeufs en neige avec les 35 g de

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Vive le dimanche sous la neige! On ne sort pas si on n'est pas obligé, on reste chez soi bien au chaud et on en profite pour cuisiner! J'ai testé cet après-midi une des recettes de mon petit livre sur les biscuits. C'est Jules qui a choisi des chouquettes! En principe, la chouquette est  une petite bouchée de pâte à choux saupoudrée de sucre en grains. Je n'avais pas de sucre en grains alors j'ai

Gaëlle Troubathttp://www.blogger.com/profile/06985264421841702494noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4483418307369095523.post-40820623562363286722009-12-20T02:09:00.000-08:002011-09-10T07:34:26.665-07:00

Etant donné le nombre de Spams reçus et liés à ce billet je le modifie, sorry. Il n'y avait pourtant pas de lien commercial et pourtant j'ai reçu depuis (nous sommes le 10/09/2001) au moins un spam par semaine. Il y a plein d'infos sur ce sujet sur Internet donc adieu les spams pour moi.

Gaëlle Troubathttp://www.blogger.com/profile/06985264421841702494noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4483418307369095523.post-71637409011525737432009-12-20T01:52:00.000-08:002009-12-20T08:46:03.596-08:00

De bûche, il n'y a que la forme grâce à mon dernier achat de moule en forme de rondin tordu! Le glaçage (mon premier essai en la matière) blanc pour donner un effet neige, tout à fait raté, donnait l'impression d'avoir dégouliné partout par accident. Ajoutons à cela les coeurs et autres décorations roses pour le côté kitch...et le tout donne un effet "klug" à faire rire les invités (c'est déjà

Gaëlle Troubathttp://www.blogger.com/profile/06985264421841702494noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4483418307369095523.post-20991644305075079422009-12-14T12:25:00.000-08:002009-12-14T12:25:04.658-08:00

Non non et non je n'ai pas abandonné. C'est qu'avec les fêtes qui approchent, les week-ends surchargés, petit doudou qui a besoin d'attention...erf...pas facile de faire de la pâtisserie, des photos et tout et tout. J'ai le tableau de la cuisine qui est rempli avec mes prochains essais prévus mais voilà...le temps me manque. Mais je suis aux aguets, je lis, je me renseigne, je cuisine la nuit

Gaëlle Troubathttp://www.blogger.com/profile/06985264421841702494noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4483418307369095523.post-1444563313067304812009-12-07T12:16:00.000-08:002009-12-07T12:44:37.018-08:00

Je vous ai parlé plusieurs fois de moelleux au chocolat, voici ma recette. C'était un dessert que je réussissais avant de créer ce blog. J'ai toujours utilisé la même recette et à part au niveau de la cuisson, c'est franchement difficile à rater! Même moi j'y arrive fingers in the nose! Ingédients: 30g de farine - 80g de sucre S0 impalpable - 25g de beurre - 125g de chocolat noir spécial dessert

Gaëlle Troubathttp://www.blogger.com/profile/06985264421841702494noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4483418307369095523.post-14634571434301441022009-12-06T13:44:00.000-08:002009-12-06T13:49:52.748-08:00

Alors voilà, je vous explique. J'ai bien suivi la recette détaillée ci-dessous. J'ai mis la pâte au frigo pour qu'elle repose deux heures. Je suis partie chercher petit doudou chez sa nounou et à mon retour, j'ai constaté avec horreur qu'un oeuf était resté sur le plan de travail...aaaaargh! Etait-ce celui de la pâte à spéculoos???? Dans le doute je l'ai ajouté et remis la pâte au frigo.

Gaëlle Troubathttp://www.blogger.com/profile/06985264421841702494noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4483418307369095523.post-36287182541623857782009-12-06T13:07:00.000-08:002009-12-07T12:27:57.166-08:00

Il y a des week-ends comme ça où on a envie de recevoir, de cuisiner, de réunir des amis, de la famille. Moi c'est ma grande passion, j'aime recevoir et faire plaisir en me décarcassant pour avoir des idées de plats originales. Ce week-end je me suis donnée à fond! Et surtout j'ai eu l'occasion d'essayer de nouveaux desserts à réaliser moi-même, chose assez nouvelle depuis que j'ai créé ce blog.

Gaëlle Troubathttp://www.blogger.com/profile/06985264421841702494noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4483418307369095523.post-1496471976214389492009-12-01T12:46:00.000-08:002009-12-01T13:09:34.669-08:00

Oui j'ai craqué! Je ne résiste pas à ces jolis petits livres. Surtout qu'avec les fêtes, ils poussent tous comme des champignons...ma sélection pour mettre sous le sapin est dans le Post précédent...[message subliminal à mes proches]. Donc mon dernier achat c'est celui-là : BISCUITS, Hachette Pratique. Le plaque de 6 moules en silicone comprise dans le mini coffret, ne m'a pas forcément motivée

Gaëlle Troubathttp://www.blogger.com/profile/06985264421841702494noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4483418307369095523.post-22738572640946218422009-11-29T13:04:00.000-08:002009-12-01T13:14:44.940-08:00

oici l'occasion rêvée de déposer ma liste, en espérant que les personnes concernées la lisent... Mais le Père Noël doit certainement lire les blogs! Donc voici ce que j'aimerais tant recevoir cette année... - un robot batteur, pétrisseur (normalement c'est Jules qui s'en occupe), histoire d'arrêter d'en mettre partout lorsque j'utilise mon fouet électrique, très pratique et robuste par ailleurs

Gaëlle Troubathttp://www.blogger.com/profile/06985264421841702494noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4483418307369095523.post-62673618102036475692009-11-28T06:29:00.000-08:002009-12-01T11:48:09.235-08:00

Le duel de cakes marbrés au chocolat n'ayant pas été suffisamment concluant, j'avais testé une troisième recette qui s'est avérée bien plus équilibrée. Le résultat a été encourageant. Bien-sûr c'est toujours une question de goûts mais si l'on compare les ingrédients, on se rend compte qu'avec moins de beurre et moins de sucre, le 3me cake était pourtant le meilleur. Le 1er trop lourd, trop riche,

Gaëlle Troubathttp://www.blogger.com/profile/06985264421841702494noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4483418307369095523.post-73310623656351654812009-11-27T05:10:00.000-08:002009-12-01T11:47:38.528-08:00

Je m'étais dit que je ferais un mix des deux recettes précédentes testées lors de mon "duel de cakes marbrés". Pour dire la vérité, je l'ai fait mais c'était un désastre...de tout façon j'ai voulu le démouler trop tôt et il s'est cassé en plein de morceaux...le chocolat n'était pas du tout cuit...rooooh oublions ça! Alors dans ma quête du cake parfait, j'ai préféré tenter une nouvelle recette

Gaëlle Troubathttp://www.blogger.com/profile/06985264421841702494noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4483418307369095523.post-47616563892723416182009-11-22T06:06:00.000-08:002011-03-06T05:50:12.449-08:00

Ingrédients: 200g de chocolat noir (il vaut toujours mieux choisir un très bon chocolat noir pour un meilleur résultat) - 100g de beurre doux et 100g de beurre salé - 225g de sucre en poudre - 5 oeufs - 1 c à s bombée de farine Il faut suivre cette préparation:  Faire préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat et les beurres (micro ondes ou bain-marie). Bien mélanger et laisser

Gaëlle Troubathttp://www.blogger.com/profile/06985264421841702494noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4483418307369095523.post-66005175397051150202009-11-22T05:40:00.000-08:002009-12-01T11:46:36.001-08:00

Avant de me remettre au cake marbré au chocolat, j'avais envie de tester un fondant au chocolat. J'ai testé deux "cuissons" pour une même recette. - version moule à tarte - version moule à cake L'un étant fondant et l'autre carrément coulant... Faire un fondant au chocolat est vraiment très rapide et aussi très facile. Et c'est tellement bon!!!! Par ici pour la recette.

Gaëlle Troubathttp://www.blogger.com/profile/06985264421841702494noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4483418307369095523.post-58047464745380059862009-11-12T12:05:00.000-08:002009-12-01T11:46:08.026-08:00

Mardi soir j'ai reçu des amis. En guise de dessert, j'ai fait des petits gâteaux pistache-framboise. A la base, la recette était avec des cerises mais j'avais des framboises alors... Mais ça va très bien ensemble finalement. Voici la recette: Ingrédients: 1 pot de yaourt nature (125g)-2 pots de sucre semoule-2 pots de pistaches vertes (non salées hein!) - 1 pot de farine - 1 pot d'huile de

Gaëlle Troubathttp://www.blogger.com/profile/06985264421841702494noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4483418307369095523.post-83437619764014329312009-11-07T05:51:00.000-08:002009-12-01T11:45:35.432-08:00

Hello! Quoi de neuf? Je me suis vite sentie limitée avec ce blog...j'en veux toujours plus, c'est là mon défaut, je suis trop perfectionniste. Alors j'ai créé un site/blog. Je continue de fonctionner avec ce blog-ci, ce qui ne m'empêche pas d'exprimer plus de créativité via un site qui donne plus d'options graphiques! Jules me dit que c'est pas gérable les deux mais moi je dis que si. Na! Le

Gaëlle Troubathttp://www.blogger.com/profile/06985264421841702494noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4483418307369095523.post-83981310496278397322009-11-04T13:14:00.000-08:002009-12-01T11:44:50.755-08:00

Il est temps maintenant de comparer mes deux premiers cakes marbrés! 250g de farine - 250g de beurre (mou) - 200g de sucre - 2 cuillères à soupe bombées de cacao en poudre - 1 sachet de levure et 60 g d'amandes en poudre (ça marche aussi avec des noisettes)et 6 oeufsCuisson : 45 minutes à 200°C 130 g de chocolat noir spécial dessert, 3 oeufs (pour faire 200g au total), 200g de beurre,

Gaëlle Troubathttp://www.blogger.com/profile/06985264421841702494noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4483418307369095523.post-79784470468649835412009-11-04T12:43:00.000-08:002009-12-01T11:44:04.187-08:00

Voilà, j'ai enfin réussi à préparer mon deuxième cake marbré. C'est pas trop tôt, oui je sais! Ingrédients: 130 g de chocolat noir spécial dessert, 3 oeufs (pour faire 200g au total), 200g de beurre, 200g de farine, 200g de sucre semoule, 1 pincée de sel 50 minutes à 180C° (j'ai lancé le four à 200C°et une fois le cake enfourné, je l'ai baissé à 180C°) J'ai suivi cette recette : Laisser

Gaëlle Troubathttp://www.blogger.com/profile/06985264421841702494noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4483418307369095523.post-23212418636218313762009-10-29T14:06:00.000-07:002009-12-01T11:43:36.206-08:00

Aaaah comment ne pas s'égarer dans le monde fou de la pâtisserie quand on sait que pour un simple quatre-quarts il existe différentes écoles...? D'abord, un quatre-quarts à la base c'est quoi? Selon la définition du Larousse Gastronomique il s'agit d'un "gâteau de pâtisserie familiale, fait d'un poids égal de farine, de beurre, de sucre et d'œufs, le poids des œufs déterminant celui des trois

Gaëlle Troubathttp://www.blogger.com/profile/06985264421841702494noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4483418307369095523.post-85989208695216136222009-10-29T12:41:00.000-07:002009-12-01T11:42:49.230-08:00

Vous l'aurez remarqué, mon blog n'a pas beaucoup avancé depuis sa création. En même temps c'était la semaine dernière...De plus mon fils ne me rend pas la tâche facile. Môsieur ne supporte pas que sa maman fasse autre chose que de lui accorder toute son attention. Oui TOUTE! Sans compter que mon ordinateur portable ne capte plus Internet et que je dois utiliser le pc de Jules qui regrette déjà ma

Gaëlle Troubathttp://www.blogger.com/profile/06985264421841702494noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4483418307369095523.post-27001362924256052222009-10-25T11:08:00.000-07:002009-12-01T11:41:55.682-08:00

Ingrédients pour 6 personnes : 250g de farine - 250g de beurre (mou) - 200g de sucre - 2 cuillères à soupe bombées de cacao en poudre - 1 sachet de levure et 60 g d'amandes en poudre (ça marche aussi avec des noisettes) et 6 oeufs Cuisson : 45 minutes à 200°C J'ai suivi cette recette à la lettre: Faire préchauffer le four tout en préparant le gâteau. Mélanger la farine et la levure puis tamiser

Gaëlle Troubathttp://www.blogger.com/profile/06985264421841702494noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4483418307369095523.post-57143936849928980082009-10-25T10:53:00.000-07:002009-12-01T11:41:21.366-08:00

Pour commencer, j'ai choisi un basic facile pour me donner du courage. Le cake marbré. Oui mais c'est qu'il y en a des recettes pour ce classique! J'en ai sélectionné deux pour comparer. S'il le faut, j'en essayerai même un troisième tiens! Le premier est à base de cacao en poudre et poudre d'amandes (oui ça fait deux fois poudre). L'autre sera sans poudre d'amande mais avec du vrai bon

Gaëlle Troubathttp://www.blogger.com/profile/06985264421841702494noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4483418307369095523.post-7507368026302390382009-10-25T10:34:00.000-07:002009-12-01T11:40:54.635-08:00

Je me suis lancé le défi fou de devenir une pro du gâteau! Plutôt bonne cuisinière en général et assez inventive, je suis très frustrée d'être nulle en pâtisserie et de me poser sans cesse cette question : mais pourquoi ça ne ressemble pas à la photo? Ma pire expérience c'était pour Noël dernier. J'avais décidé de tout faire moi même et avais choisi une recette de bûche qui avait l'air pourtant

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